Aresti Restaurant-Piano Bar

Project Description

Στη Ζάκυνθο, πάνω στον ονομαστό Κόκκινο Βράχο του Ξενόπουλου, δίπλα στο Φάρο του Κρυονερίου, ο Γιάννης και η Σούλα Σταμίρη το 1979 ανακαίνισαν το παλιό παραδοσιακό αρχοντικό τους και το 1990 δημιούργησαν μαζί με το Ζακυνθινό αρχιτέκτονα, Νίκο Λυκούρεση, το Restaurant — Piano Bar ARESTI.

Η αρχιτεκτονική του, τα παραδοσιακά τοπικά υλικά που χρησιμοποιήθηκαν -πέτρα, τούβλο, ξύλο- οι λαϊκοί τεχνίτες που δούλεψαν με φροντίδα και μεράκι, τα χρώματα, τα παλιά επτανησιακά έπιπλα της γιαγιάς, οι πίνακες του Διονύση Κωνσταντόπουλου και της Κατερίνας Μαρούδα, συνθέτουν την ομορφιά και την μοναδικότητα της ARESTI.

Στο ARESTI restaurant μπορείτε να απολαύσετε τη Ζακυνθινή κουζίνα της μανούλας (κοκκινιστό ζακυνθινό, κόκκορα ραγού, κουνέλι λεμονάτο, χοιρινό Αρέστη, αρνάκι στάμνας), όλα φτιαγμένα με παραδοσιακό τρόπο και με αγνά προϊόντα από το αγρόκτημα της Αρέστη στον Άγιο Δημήτρη. Τα φρέσκα ψάρια (αστακοί, λιθρίνια, τσιπούρες , μπαρμπούνια) έρχονται κατόπιν παραγγελίας σας, κατευθείαν από το καΐκι του καπετάν Σαΐνι.
Συγχρόνως μπορείτε να απολαύσετε και τις λεπτές γεύσεις της διεθνούς κουζίνας μας. Σας προτείνουμε το φιλέτο Αρέστη με μανιτάρια ολόκληρα , κρεμμυδάκια, πράσινη πιπεριά και άσπρη σάλτσα του σέφ μας. Οι κρέπες από κοτόπουλο και γαρίδες είναι μοναδικές.Τα σνίτσελ από φιλέτο είναι υπέροχα Τα πιάτα μας δε από κυνήγι φανταστικά! Ζαρκάδι σαλμί, λαγός στιφάδο, αγριογούρουνο κρασάτο, αγριόπαπια με σως πορτοκάλι, φιλέτο από στρουθοκάμηλο με γλυκόξινη σάλτσα και όχι μόνο αυτά.
Τα κρασιά μας προέρχονται από τα ορεινά κτήματα της Αρέστη, από διαλεκτές ποικιλίες σταφυλιών που πατιούνται σε λινό μας με τον παραδοσιακό τρόπο και ζυμώνονται στο κελάρι μας, μέσα στο βράχο, σε κατάλληλες συνθήκες και θερμοκρασία.